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一样的月光,吃什么月饼配什么茶有讲究

揭阳广电 2020-02-12 16:17:41


中秋夜——赏明月,吃月饼,品茗茶,别有一番滋味在心头!


月饼与茶是天仙配!甜腻的月饼遇上茶的甘洌,口感相得益彰;从养生看,消食提神的茶也是中秋赏月的健康之选。但是,什么种类的月饼搭配何种茶,很有讲究。



很甜的月饼

枣泥、豆沙、莲蓉等月饼的口感很甜,在品尝时,喝薄荷茶或绿茶比较好。这种超甜的月饼不易消化。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖代谢,不让过多糖分停留在体内。


油腻的月饼

蛋黄、双黄、香菇卤肉等馅的月饼比较油腻,油腻的月饼适合重口味的茶,以去除口感上的油腻。喝普洱茶、凤凰单枞茶较好。普洱茶是最好的搭配,普洱属性甘冷,去脂效果好,而菊花的菊普有降火气功效。此外,凤凰单枞茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。




台式月饼

台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻,可考虑搭配各类乌龙茶,如铁观音茶、冻顶乌龙茶等。


果仁类月饼

果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。品尝时,可选择配饮绿茶。绿茶具有汤青叶绿的特点,泡出的茶汤色泽碧绿,口感清香。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感,让味觉收获一份清爽。


冰皮水果月饼

这种月饼和传统月饼大相迳庭,但是吃起来口感清爽,所以还是得到很多人的青睐。何况冰皮月饼口味更时尚和年轻化,搭配花茶则更为雅致得体。