黃浦区印象派音乐交流组

「心·计划」月光·今夜落谁家

茶人王心 2020-06-21 12:40:12

说明:本次派送的是第一季「心 · 计划」会员的第一次生活茶,包括5盒(1000克)月光白茶和一块(250克)藏岁·08年普洱生砖,第二季的会员请尽快激活身份以方便派茶


第一眼,沉浸于她满目的清澈

我微醺,却醉了很久

就如我第一次爱上的姑娘

她穿着白色的衣裳

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心哥说:

春天,想推荐给心友的是一款不食人间烟火的白茶,是2013年用云南景谷的茶菁(大白毫)为原料,经夜间摊晾未发酵而成的 ,经过一年的陈放,她退去了青涩,我觉得是时候拿出来跟心友分享了

这款茶俗称月光白,我们就简称她为「月光」吧,成品的「月光」形状奇特,宽宽散散的一芽一叶,一白一黑相互映照着,茶芽布满雪白的绒毛。不同于晒青毛茶的“太阳味”和木香,「月光」带着清甜的阴柔,有股隐隐糯米香,我想那一定是吸收了月亮灵气的缘故

月光白是未发酵的茶叶,闻上去有一股淡淡的熟果香,这种香味若要形容,不是馥郁,而是清纯,不张扬却让人印象深刻。「月光」是一款经得起岁月的茶,新饮和旧藏都非常合适,新茶以清香为主调,陈放后就会退去青涩,多出一丝醇厚来

「月光」还有一个更好听的名字叫做月光美人,相对晒青毛茶的阳刚之气,「月光」是一款温婉的茶,不管从香气、滋味、汤色上,她都以女性化的清澈和灵动表现出色

一泡「月光」,便如细赏一位正当年纪的姑娘,起初是嫩黄的春色,淡淡的蜜香;几经翻滚,经历热水的「月光」开始显示出“轻熟”的韵味,汤色橙黄通透,花香馥郁;当花香渐渐散去,属于成熟女子的风韵与温柔尽显,汤色渐渐泛红,有桂圆和糯米的清新,又有红枣甜甜糯糯的余韵,倒有些陈年红茶的韵味;十泡之后,依旧不失淑女风范,茶味回落,淡而不寡

 

冲泡要点

① 出茶比例:建议 100ml水 出茶4-5克

② 冲泡水温:月光白茶芽幼嫩,水温在85℃为宜

 

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