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金外滩民俗系列
主题活动
中秋节专场
圆梦仲秋·喜迎国庆
9月27日下午，小东门街道总工会和老码头园区党建（群团）服务站主办的『圆梦仲秋·喜迎国庆』之“指间民俗·DIY冰皮月饼”活动在金外滩下沉式广场的烟波亭内成功举办，吸引了30余名白领青年积极参与。
每位白领青年分到的冰皮月饼材料包括：冰皮月饼粉1袋、可食用染色粉1份、咸蛋黄/莲蓉/抹茶/豆沙馅料各1颗、纯净水30ml。
Step 1 ：
白领青年们将冰皮月饼粉和可食用染色粉倒入容器，加入纯净水在碗中混合，揉搓成面团，直至颜色均匀、没有颗粒。
Step 2 ：
将揉压好的面团滚成圆柱状，每份均匀等分成4小块，按压成小圆饼状，然后用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形冰皮片。
Step 3 ：
，收拢冰皮，将内馅全部包裹住。
Step 4 ：
将包好的冰皮月饼胚放入模具中，并用手均匀用力，轻轻按压平整后将它从模具中脱出，冰皮月饼成品就完工啦，快来看看白领青年们的得意之作吧！
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