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月光美人,温柔的景谷白茶

2021-07-02 00:57:56


月光白


六十小时,自然萎凋


温柔月光美人




温柔的月光美人——月光白

这款用景谷大白,经过六十小时纯日光,萎凋到自然脆断而成的白茶,淡淡的甘甜和幽香,充满了温柔的气息。

如果说“黄钟”是而立之年的笃定儒生,那么月光白,就是一位白衣徐徐的缥缈美人,像极了神雕侠侣中的姑姑小龙女。

因为坚持有机种植,又有云南深山得天独厚的生态坏境,唐望的茶园茶树异常干净,不用像内地的绿茶般担心农残,讲究“明前”“雨前”。也正因为如此,他一年四季都做茶,春有“绿牡丹”“银针”,夏有“赤兔”“紫珍”“空谷”,秋有“月光白”,冬天有“黄钟”,每一岁就是一个轮回。

梵心茶品三要素

茶山/茶树/茶人

茶山

云南普洱秧塔茶山,景谷大白的故乡,唐望茶园,海拔1650米,遵循自然农法、有机种植的管理理念。

茶树

景谷大白,原产自秧塔的大叶种白茶品种,生态立体种植,天然无农残。

茶人

唐望,这是一个略带传奇色彩的制茶人。他曾经是一个理科生,放弃了城市生活来到秧塔种茶、制茶,一晃就是十年。而他在农作之余,最爱做的事情竟是读书和写字。

如今他整日与茶园为邻,与山中动植物为伴,俨然一副当地香堂人的气质。一开始,当地茶农都不理解,产量少一半的有机种植方法,对于茶来说究竟意味着什么。


唐望用他最简单的坚持,逐渐改变着老乡们的观念。“十年种茶,宛若多活了一辈子”,正是这种怀揣初心的坚持,让我们在喝他的茶时,能感受到隐藏的那个自然。

茶评

与福鼎白茶不同,月光白是采用最纯萎凋法做成的一芽一叶白茶,也叫月光美人,和唐望“银针”同树同艺。

她一芽一叶形态完整,芽头银毫覆盖,初展叶片正面白如月光,背面黑如夜晚,月光美人(月光白)由此得名。

茶青的品质是决定白茶好坏的关键因素,唐望月光白得益于茶园自然农法和有机种植,非常纯净,绿色健康。



图文:梵心茶斋


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